Cấp độ Trường đại học

Từ năm 2016 đến 2017, Plummer chơi bóng trong vai trò cầu thủ thuộc Đại học Đông Nam nơi cô đã ghi 12 bàn và thực hiện 6 pha kiến ​​tạo và 30 điểm khi là sinh viên năm hai năm 2017.[2] Ghi bốn bàn thắng tốt nhất trong sự nghiệp cho tám điểm trước Florida Memorial. Ngoài ra, cô ghi được một hat-trick trong trận đấu khai mạc hội nghị USC Beaufort, nơi mang lại cho cô danh hiệu Cầu thủ tấn công trong tuần của Sun. Sau đó, cô đã chuyển sang chơi bóng cho Hiệp sĩ UCF vào năm 2018.[3]